سوپ میں بھیگے ہوئے چاولوں کے بارے میں، چین میں، کچھ والدین کو خدشہ ہے کہ ان کے بچے چاولوں کو چبائے بغیر نگل لیں گے، جو پیٹ کے لیے اچھا نہیں ہے۔ لیکن سوپ رائس کوریا کے پسندیدہ کھانے میں سے ایک ہے۔ تو، کیا چاول کے ساتھ سوپ کھانا ٹھیک ہے؟
اگرچہ کسی نے بھی اس مسئلے کا مطالعہ کرنے کے لیے خاص طور پر تجربات نہیں کیے ہیں، لیکن بنیادی منطق سے، یہ خدشات ضرورت سے زیادہ ہیں۔
کھانا پہلے چبا کر نگلنا انسانی جبلت ہے۔ اگر چاول کے دانے سخت ہوں تو انہیں چبایا جائے خواہ سوپ کے ساتھ منہ میں جائے یا نہ جائے۔ صرف اس لیے کہ اسے سوپ میں ملایا جاتا ہے، اسے چبائے بغیر نگل لیا جاتا ہے۔ یہ نہ بالغ کریں گے اور نہ ہی بچے کریں گے۔ جب تک چاول کے دانے دلیہ میں بھگو کر نہ چبائے جائیں اس وقت چبانے سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔
مزید یہ کہ دیگر کھانوں کے مقابلے چاول کے دانے سخت خوراک نہیں ہیں۔ اگر چاول کے دانے چبائے بغیر پوری طرح نگل لیے جائیں تب بھی ہاضمے کا وقت زیادہ سے زیادہ تھوڑا زیادہ ہوتا ہے اور اگر ہضم نہ بھی ہو سکے تب بھی ان کا نظام انہضام کے ذریعے آسانی سے اخراج کیا جا سکتا ہے۔
کچھ لوگوں کو خدشہ ہے کہ سوپ میں بہت زیادہ سوپ ہے، جو گیسٹرک جوس کو پتلا کر دے گا اور چاولوں کو ہضم نہیں کر سکے گا۔ یہ فکر ضرورت سے زیادہ ہے۔ سوپ اور چاول کے مقابلے خالص مائع خوراک جیسے دودھ میں مائع کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ اچھی طرح ہضم بھی ہوتی ہے۔
جہاں تک اس فکر کا تعلق ہے کہ سوپ اور چاول میں بہت زیادہ سوپ پیا جاتا ہے، جس سے غذائیت ناکافی ہوتی ہے، یہ بھی غیر ضروری ہے۔ کافی اور متنوع کھانے والے ماحول میں، یہاں تک کہ اگر پچھلا کھانا اچھی طرح ہضم اور جذب نہ ہوا ہو، اور توانائی کافی نہ ہو، تو اگلا کھانا زیادہ بھوکا لگے گا، اور اگر آپ زیادہ کھائیں گے تو آپ اس کی تلافی کریں گے۔
لاکھوں سالوں کی طویل ارتقائی تاریخ میں، انسانی معدے نے مختلف قسم کے کھانے کو قبول کیا ہے، پتلی، نرم، سخت، کچی، پکی ہوئی اور اکثر ایک ہی وقت میں مختلف قسم کے کھانے کھاتے ہیں۔ ایسا نہیں ہے کہ یہ صرف سوپ کے ساتھ ملا ہوا چاول برداشت نہیں کر سکتا۔
بلاشبہ، خشک چاولوں کے مقابلے میں، سوپ میں بھیگے ہوئے چاول نرم ہوتے ہیں اور ان میں توانائی کی کثافت کم ہوتی ہے۔ اگر آپ صرف سوپ میں بھگوئے ہوئے چاول کھاتے ہیں اور زیادہ دیر تک کچھ نہیں کھاتے ہیں تو یہ واقعی غذائی عدم توازن کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ کسی بھی قسم کے کھانے کے لیے یکساں ہے، لیکن ہمیں سوپ اور چاول کے ساتھ پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔